Kayseri'nin Lezzetleri Ankara'da Tescillendi: 12 Yeni Coğrafi İşaret

Ankara'da, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) ev sahipliğinde gerçekleştirilen görkemli bir törenle, Kayseri'nin eşsiz lezzetleri coğrafi işaret tesciliyle taçlandırıldı. Kayseri Ticaret Odası (KTO) tarafından organize edilen "Tescillenen Lezzetleriyle Kayseri'nin Gurur Günü – Coğrafi İşaretler Belge Takdim ve Tanıtım Töreni," Kayseri'nin gastronomi gücünü bir kez daha gözler önüne serdi. Törene, Kayserili bürokratlar, iş dünyası temsilcileri ve siyasi liderler yoğun bir katılım gösterdi.

Son dört yılda 12 yeni ürüne coğrafi işaret belgesi kazandıran KTO Başkanı Ömer Gülsoy, bu başarının sadece bir başlangıç olduğunu vurguladı. Gülsoy, "Bununla yetinmedik. Yerel zenginliklerimizi, Avrupa Birliği nezdinde de koruma altına almaya dönük girişimlerimizi başlattık. İnşallah Kayseri Pastırması'nın AB tescilini yakında alacak, resmi gazete yayını bekliyoruz. Bunun yanında sucuğumuz ve mantımızda da süreci başlattık ve yakında AB'de tescillenmesini umuyoruz." diyerek geleceğe yönelik hedeflerini açıkladı.

TOBB İkiz Kuleler Kabul Salonu'nda düzenlenen törene; AK Parti Genel Başkan Vekili Mustafa Elitaş, TBMM Milli Savunma Komisyonu Başkanı ve AK Parti Kayseri Milletvekili Hulusi Akar, Saadet Partisi Genel Başkanı Mahmut Arıkan, MHP Genel Başkan Yardımcısı İsmail Özdemir, Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, Ticaret Bakan Yardımcısı Volkan Ağar, Kayseri milletvekilleri, TÜRKPATENT Başkanı Muhammed Zeki Durak, üniversite rektörleri, Kayseri'nin belediye ve oda başkanları, siyasi parti temsilcileri ve Ankara'da görev yapan Kayserili bürokratlar katıldı. Törenin önemini ve katılımcıların geniş yelpazesini gözler önüne seren bu isimler, Kayseri'nin gastronomi mirasına verilen değerin bir göstergesiydi.

KTO Başkanı Gülsoy: "Kayseri'nin Sofrası, Binlerce Yıllık Emeğin Mirasıdır"

KTO Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, açılış konuşmasında törenin bir belge takdiminden çok daha fazlası olduğunu, Kayseri'nin kültürel mirasının ve gastronomi zenginliğinin bir kez daha tescillendiğini belirtti. Kayseri mutfağının binlerce yıllık bir geçmişe sahip olduğunu hatırlatan Gülsoy, yerel üretime ve marka bilincine vurgu yaparak, "Bu topraklardan çıkan ürünlerin değerini önce biz bilmezsek, dış pazarlara anlatamayız" dedi. 6 bin yıllık tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan Kayseri'nin zengin mutfak kültürünü, mantıdan pastırmaya, pehlivandan gilaburuna kadar sayısız özel lezzetleriyle anlattı. "Dünyanın cenneti Türkiye, Türkiye'nin cenneti Kayseri" diyerek şehrine olan sevgisini ve gururunu dile getirdi.

Gülsoy, coğrafi işaretli ürünlerin yerel kalkınma, ihracat ve istihdam açısından önemine dikkat çekerek, bu ürünlerin ekonomik değerinin sıradan muadillerine göre çok daha yüksek olduğunu ve kadın girişimciliği ile kırsal kalkınma açısından önemli fırsatlar sunduğunu belirtti. 2021-2025 yılları arasında 12 yeni ürün için coğrafi işaret tescili aldıklarını ve toplamda 15 tescilli ürünle şehrin mutfak zenginliğini koruma altına aldıklarını açıkladı. Kayseri'nin 32 tescilli ürünüyle bu alanda öne çıktığını da vurguladı.

TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu da KTO Başkanı Ömer Gülsoy ve ekibini çalışmalarından dolayı kutlayarak, odaların şehirlerin zenginliğine sahip çıktığını ve markalaşmanın önemine dikkat çekti. Türkiye'de 1745 tescilli ürün olduğunu belirten Hisarcıklıoğlu, Kayseri Pastırması'nın AB tescili için gösterilen çabaları takdir etti ve en kısa sürede müjdeli haberi alacaklarını söyledi.

AK Parti Genel Başkanvekili Mustafa Elitaş, ulaşım yatırımları ve gastronomi turizmine değinerek Kayseri'yi lojistik bir merkez haline getirmeyi hedeflediklerini belirtti. Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükılıç ise Kayseri'nin UNESCO'nun Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi dalında dahil olmak için çalıştığını açıkladı. MHP Genel Başkan Yardımcısı İsmail Özdemir ve Saadet Partisi Genel Başkanı Mahmut Arıkan da coğrafi işaretlerin kültürel ve ekonomik önemini vurguladılar. TÜRKPATENT Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak ise Türkiye'nin coğrafi işaret tescilinde dünyada Çin'den sonra ikinci sırada yer aldığını ve AB ile yapılan görüşmelerde önemli ilerlemeler kaydedildiğini açıkladı.

Törende, Kayseri Yağlaması, Kayseri Katmeri, Kayseri Tandır Böreği, Kayseri Yağ Mantısı, Kayseri Nevzinesi, Kayseri Kurşun Aşı Çorbası, Kayseri Fırın Ağzı Kebabı, Kayseri Çemeni, Kayseri Tepsi Mantısı, Kayseri Gül Baklavası, Kayseri Börek Aşı (böreaşı), Kayseri Sucuk İçi için coğrafi işaret belgeleri takdim edildi. Kayseri Ticaret Odası'nın öncülüğünde yürütülen bu çalışmalar, hem şehrin tanıtımı hem de yerel kalkınma adına büyük önem taşıyor.